Chilcano Sour una propuesta para empatar
En esta oportunidad voy a dejarles la
receta de un híbrido que ha sido de buena aceptación a la hora que me ha tocado
sorprender paladares abiertos a nuevas experiencias; es simplemente la conjunción
de Chilcano y Pisco Sour utilizando todos los ingredientes de ambos; elaboramos
esta rica forma de terminar con un final feliz esta competencia entre tan
distinguidos cócteles… así que saque la licuadora, coctelera y el mejor Pisco
Quebranta.
Ingredientes:
3 onzas de pisco quebranta Santiago
Queirolo
1 onza de jugo de limón.
1 onza de jugo de limón.
1 onza de jarabe de goma.
1 chorrito de amargo de angostura.
½ clara de un huevo.
1 onza de Ginger ale (ahí va la marca).
1 pizca de canela molida.
1 rodaja de limón.
6 cubos de hielo.
6 cubos de hielo.
Preparación:
En un vaso alto (higball) agrega el
hielo y el Ginger ale, luego en coctelera o licuadora agregar el pisco, el jugo
de Limon, el jarabe de goma, el amargo de angostura y la clara de huevo, batir
o licuar y servir, decorar con la rodaja en el borde del vaso y la canela
molida espolvoreada sobre el coctel.
