Soy Peruano... y mi identidad es el Pisco (Articulo para Almuerzos y Cenas Magazine Gourmet)

Soy Peruano... y mi identidad es el Pisco
Por: Roberto Ferreyros O'Hara 

para Almuerzos y Cenas Magazine Gourmet

“Donde se beba Pisco hay sabor a Perú"

Sabemos que no importa lo que se diga, no vamos a discutir sobre de donde es nuestro querido Pisco, más bien el tema está en reconocer nuestros orígenes con orgullo… Chile tiene un destilado que si bien ellos llaman “Pisco Chileno”; ni punto de comparación tiene con nuestra amada bebida… es como comparar el ceviche de Ecuador con el nuestro; y si bien tanto Chile como Ecuador tienen su encanto particular en otros productos, estamos bendecidos por el Creador, de tener a nuestro favor este gran aguardiente llamado Pisco.

Dicen que para amar algo debemos conocerlo y para tener una idea firme hay que saber que se  define al «Pisco» como el "aguardiente obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de “uvas pisqueras” recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las zonas de producción reconocidas"

Cholopolitan, inspiración del Cosmopolitan

Cholopolitan inspiración del Cosmopolitan

El cóctel Cosmopolitan nació en la década de los 80…. Se ve perfecto en manos de una mujer; es por esto que se hizo muy en la serie "Sex and the city" y actualmente es la bebida preferida de famosas como Madonna y muchos otros actores y actrices de Hollywood. Es una bebida relativamente suave y de sabor excelente. Las cualidades del zumo de arándanos además de aportar un gusto muy bueno, ayuda a prevenir dolencias cardíacas y otras enfermedades. Posee un sabor frutal armonioso, más bien agridulce.

Se cuenta que Hans Hilburg conocido y respetado Barman y Piscólogo fue el que se inspiró para crear en el año 2000 este homenaje en Pisco para El Cosmopolitan, llevándolo a un nivel más democrático, pues gracias al Pisco en lugar de Vodka y a su elegante presentación luce bien tanto en manos femeninas como masculinas.

Chilcano Vs. Pisco Sour o viceversa (Articulo para Almuerzos y Cenas Magazine Gourmet)

Chilcano de Pisco Vs Pisco Sour o Viceversa
Por: Roberto Ferreyros O'Hara 

para Almuerzos y Cenas Magazine Gourmet

“La rivalidad favorece al consumidor”

En la esquina derecha, representando a la categoría Batidos; con gran peso y densidad, buen cuerpo y mucha tradición en el arte de la coctelería peruana se encuentra nuestro conocido cóctel bandera, el “Pisco Sour”…

Y en la esquina opuesta, el retador, el siempre fresco representante de los Directos, con mucho desenfado y aceptación por parte de todos, se ha granjeado la popularidad de ser un grato invitado en las más diversas reuniones sociales por su amigable forma de prepararse, con nosotros; el “Chilcano de Pisco”…